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小籠湯包

                       < 走  不一樣的路>

      回憶當年，年僅14歲的湯包洪，不像大多數的國中生以升學考試為目標

他看著每天上下學必經的餐廳時，心中日益堅定餐飲就是自己夢想的方向

因而不顧眾人的反對與社會普遍的價值觀，毅然決然中斷學業，邁開步伐踏入了餐飲領域。  

   連結影片觀看➡️    https://youtu.be/YHXDIKVqXcc 

                 「 蹲低，是為了爬更高 」

                      不可否認！

廚師的工作需要付出體力，同時面對高溫、高工時的廚房環境。

然而！

一路走來！湯包洪 

從小學徒到至今能獨當一面的成長過程中，不論是在小餐廳磨練，還是知名連鎖餐廳累積經驗

他總是刻苦耐勞，抱持熱情，以謙卑、樂觀、積極的心態不斷學習。

湯包洪說：每到一個新環境都會有值得學習的經驗，

「永遠提醒自己心態要歸0

    虛心學習，才能持續精進。」

           （創業如賭注    做，就對了！）

      25歲那年，湯包洪憑著「年輕就是本錢」的衝勁，在光復南路開了人生第一間屬於自己的店。

雖然僅經營半年即歇業，湯包洪卻從失敗中學到了寶貴的第一課。

後續幾次的創業版圖，從三重、饒河夜市到花蓮，經歷無數的挫折與危機

陽光的他卻不怨天尤人，湯包洪時時檢討分析每一次創業所遭遇的瓶頸，並決定暫時沉澱

在偶然的機緣下，前往美國受僱將小籠湯包的美味傳播出去。

      2020年返台後，湯包洪不畏新冠肺炎疫情影響，重新燃起鬥志

因緣際會下看上了松江南京站上班族商機

為了讓小資上班族們以平價就能吃到有溫度、高品質的小籠湯包

湯包洪告訴自己，「做，就對了！」

台北市中山區一江

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